幾年前出左一個雞肉串燒既食譜,一向都係私房菜到會既熱門菜式之一!幾天前突然想改良一下食譜,不如今次就用豬肉啦!用豬肉來整串燒,比雞肉仲香!沙嗲醬用新嘅食譜來整,比舊的更好味!


切片豬肉7兩、香茅2支、蒜頭2粒
莞茜根3根(全部切碎)
醃料:
魚露少許、豉油1茶匙、老抽少許、糖半茶匙、鹽少許、黃薑粉1/3 茶匙、蠔油1茶匙、油少許
沙嗲醬材料:
沙嗲醬材料
紅咖喱醬一茶匙、粗粒花生醬半茶匙、羅望子醬半茶匙、黃咖喱粉1/3茶匙、黃薑粉少許、椰汁100毫升、椰糖少許、魚露及砂糖少許




快樂美食廚房
幾年前出左一個雞肉串燒既食譜,一向都係私房菜到會既熱門菜式之一!幾天前突然想改良一下食譜,不如今次就用豬肉啦!用豬肉來整串燒,比雞肉仲香!沙嗲醬用新嘅食譜來整,比舊的更好味!