梅子炆鴨，我諗好多屋企都會做，每個屋企做出嚟嘅味道都有啲唔一樣！我自己嘅做法同細個媽咪整嘅做法都有少少唔一樣，因為我比較喜歡金黃色嘅鴨皮，所以會先煎香鴨皮，再將鴨炆熟，呢一道夏天既菜式，甜甜酸酸超開胃！大家快啲睇吓我嘅做法同你哋有冇啲唔一樣☺️
醃料：鹽一茶匙、老抽一湯匙
醬汁材料：梅子醬四湯匙、白醋一茶匙、生抽一湯匙、鹽少許、冰糖適量（自行調節酸甜度）、米酒2湯匙、水適量（蓋到鴨身的一半即可）
香草材料：薑三至四片、蔥頭四粒（一開四）、蒜頭六至八粒
1. 鴨買回來後洗乾淨，剪去Pat Pat 位置抹乾後以一茶匙鹽，醃最少2小時
