生煎土匪雞翼

雞翼呢樣嘢真係大小咸宜!個個都鍾意食!細佬係雞翼嘅fans,最鍾意就係食雞中翼😏而小朋友最鍾意梗係食香口嘅雞翼啦,今次棄用氣炸鍋,用最簡單嘅方法煎雞翼,由生煎到熟,簡簡單單係最好味嘅!

土匪雞翼,其實就係用咗好多唔同香料醃製嘅雞翼,食嘅時候帶有唔同香料嘅香味,令人回味無窮!大家快啲睇吓樂思廚版嘅土匪雞翼要點樣整?

材料:雞翼八隻
醃料:孜然粉1/3 茶匙、蒜粉、五香粉、胡椒粉、糖、黑椒粉、卡燕辣椒粉、甜椒粉各少許(係呀,全部都係各少許啊,大家按照自己嘅喜好將最鍾意嗰款味道嘅粉加多啲)、鹽1/3茶匙、黑芝麻適量(我今次冇加)
步驟
1. 雞翼放在淡鹽水解凍,擠出血水,然後抹乾(非常重要的步驟!),以鹽先醃15分鐘
2. 把醃料(除了孜然粉),按個人的口味喜好放在小碗中,拌勻
3. 然後均勻地灑上雞翼上
4. 最後加入孜然粉,再醃30分鐘
5. 在炒鍋上加入適量的油,燒熱鑊放上雞翼,先用猛火煎15秒,再用中小火煎6分鐘
6. 反轉雞翼,重複步驟五
7. 看看雞翼是否還有血水,如果還有的話額外以中小火煎1至2分鐘
8. 雞翼煎好後,灑上額外的孜然粉,如果有黑芝麻的話可以炒香灑在雞翼上就搞掂啦

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