日式美食 壽喜燒汁牛小排 Posted by dralanlam on 2024-08-31 上次去Kk屋企嗰度整咗個牛小排,阿女念念不忘,希望我整多一次!於是今日晏晝就整俾佢當lunch 啦,今次用上咗美國嘅牛小排,非常非常鮮嫩好味,呢個菜式適合剛剛學煮嘢食嘅朋友,因為實在太簡單啦!大家快啲試吓啦。 材料:牛小排四件、洋蔥¼個(切粒)壽喜燒汁材料:日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、日本清酒兩湯匙、糖兩湯匙、水四至五湯匙其他:鹽適量、黑椒碎適量、錫紙一張、生粉水少許 步驟:牛小排解凍後洗淨抹乾血水在牛小排兩邊加入適量的鹽及黑椒碎我今日用不鏽鋼鑊,需要先燒熱不鏽鋼鑊,直至加水落去成水珠嘅狀態將牛小排放落去,每邊煎1分鐘 取出牛小排,放喺碟入邊蓋上錫紙等10分鐘 在小鍋中加入壽喜燒汁的材料,煮滾試味,取出備用 在煎鍋中爆香洋蔥,加入壽喜燒汁,想杰一啲嘅話可按喜好加入生粉水 切開牛小排,靚靚排喺碟入邊加入適量嘅醬汁就可以啦