壽喜燒汁牛小排

on

上次去Kk屋企嗰度整咗個牛小排,阿女念念不忘,希望我整多一次!於是今日晏晝就整俾佢當lunch 啦,今次用上咗美國嘅牛小排,非常非常鮮嫩好味,呢個菜式適合剛剛學煮嘢食嘅朋友,因為實在太簡單啦!大家快啲試吓啦。


材料:牛小排四件、洋蔥¼個(切粒)
壽喜燒汁材料:日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、日本清酒兩湯匙、糖兩湯匙、水四至五湯匙
其他:鹽適量、黑椒碎適量、錫紙一張、生粉水少許

步驟:
牛小排解凍後洗淨抹乾血水
在牛小排兩邊加入適量的鹽及黑椒碎
我今日用不鏽鋼鑊,需要先燒熱不鏽鋼鑊,直至加水落去成水珠嘅狀態
將牛小排放落去,每邊煎1分鐘

取出牛小排,放喺碟入邊蓋上錫紙等10分鐘

在小鍋中加入壽喜燒汁的材料,煮滾試味,取出備用

在煎鍋中爆香洋蔥,加入壽喜燒汁,想杰一啲嘅話可按喜好加入生粉水

切開牛小排,靚靚排喺碟入邊
加入適量嘅醬汁就可以啦