今天在楊屋道街市買餸，經過海鮮檔見到有好大隻嘅澳洲翡翠鮑魚賣，一向都覺得翡翠鮑魚個殼好靚，寶石綠色😍😍，用來上枱非常不錯！
碰巧家中有60年嘅陳皮，不如就做個Crossover，用陳皮來炒鮑魚片，簡簡單單10分鐘有得食，宴客又好大體，係一個呃得下人嘅菜式😌就算係初入廚嘅朋友，都唔難掌握喎！
調味料：雞湯兩湯匙、蠔油少許、生粉水少許
1. 陳皮浸軟後去囊，切幼粒備用
4. 在鍋中煮滾一鍋水，把已洗乾淨的翡翠鮑魚放進數秒後取出
陳皮香芹翡翠鮑魚
調味料：雞湯兩湯匙、蠔油少許、生粉水少許
1. 陳皮浸軟後去囊，切幼粒備用
4. 在鍋中煮滾一鍋水，把已洗乾淨的翡翠鮑魚放進數秒後取出