Site icon Daphne 樂思廚

泰式香料炒雞煲🐔

好聽d是fusion, 其實是亂咁煮,今次煮呢隻雞,用左大料新鮮香料,易煮又美味,無時間煮飯既你,不妨一試☺️☺️

材料:鮮雞半隻、蒜頭4-5 粒、紅蔥頭3粒、莞茜根3-4條、蔥數條、薑2片、意大利莞茜數條

調味: 豉油1.5 湯匙、椰糖1茶匙、魚露1-2湯匙、鹽炒許

步驟:

  1. 鮮雞洗乾淨及斬件,以少許鹽醃30分鐘
  1. 蒜頭去衣,略拍、紅蔥頭去皮切粗絲、莞茜根去黃皮略盅、蔥切段、意大利莞茜切段
  2. 在鍋內燒熱油,加入薑片、蒜頭、蔥頭及蔥白至炒香
  3. 加入雞件,炒香及下少許酒(我用玫瑰露酒)
  4. 加入莞茜根、蔥段及調味,煮滾後加蓋煮6-8 分鐘關火,最後加入意大利莞茜拌混即成😀
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