荷葉飯大家就食得多啦，加埋鮑魚同埋蟹肉嘅荷葉飯就更加好味！有陣時經過海鮮檔見到細細隻嘅鮑魚仔，幾十蚊一份好抵食，用嚟整荷葉飯既好味又得體，如果有客人嚟屋企每人一個荷葉飯，都係唔錯嘅選擇！
鮑魚炆煮材料：薑兩片、生抽兩湯匙、蠔油兩至三湯匙、冰糖少許、水三杯（米杯）、老抽少許、紹興酒一瓶蓋
1. 鮑魚仔洗乾淨後，起出鮑魚的肉，抹乾備用
2. 在炒鍋中加入適量的油，爆香薑片，加入鮑魚仔炒香，加入紹興酒炒一會兒，直至香氣四溢
4. 待汁料滾起後，以中小火炆煮45分鐘至1小時，取出鮑魚
5. 把其中一半切粒備用
10. 把荷葉剪開，放入兩碗飯，然後把荷葉摺起來
11. 吃的時候用鉸剪把荷葉剪開，然後把鮑魚放在上面
