新一年又到了，同家人食餐團年飯，最後一定要食湯圓作為甜品，寓意團團圓圓！
與家中的小朋友一起製作湯圓，不但有得吃，還是一個十分好的親子活動。在製作的時候，小朋友明白湯圓的意義，亦能教導他們如何準確量度份量，新的一年是豬年，所以今次與小朋友製作可愛的胖胖小豬🐷，製作時間需要大約一個小時，大家都非常享受製作的過程。在此也向大家分享一下食譜，農曆年的時候就和家中的小朋友一起製作湯圓吧！
《豬肥屋潤胖豬豬湯圓-10人份》
材料：糯米粉600克、清水450ml、薑片三片、即食紅豆蓉120克（或可用芝麻餡、蓮蓉餡、綠豆餡……悉隨尊便）紅色食用色素少許（我使用紅麴粉，比較健康）、黑芝麻少許、食用色素筆（黑色）一支、片糖一片、牙籤一支
步驟：
- 把糯米粉分開三份，每份200g（在此稱為A,B,C)
- 把150ml水注入A中，用手搓混成白色粉團(粉團A)
- 在B中加入少許紅色色素，注入150ml的水攪拌成粉紅色粉團（粉團B)
- 在C中加入多大點的紅色色素，注入150ml的水攪拌成粉紅色粉團（粉團C)
- 取1/5的粉團A,B 及C，放在煲滾的水中煮大約30秒後取出，再放回粉團中搓混，此舉使粉團更有彈性吃起來更QQ彈
- 製作完成可開始製作小豬
- 取少許粉團A，搓圓後壓扁放入適量的紅豆蓉在內再搓圓，成為豬的身體
- 取少許粉團B，製作豬的鼻子和耳朵,以耳簽弄兩個鼻孔
- 取少許粉團C,搓成方形，以食用顏色筆寫上「福」字
- 放上芝麻或用黑色色用筆點上豬的眼睛，小豬湯圓完成！
- 在鍋中加入適量的水煮滾後放入小豬🐷湯圓煮至湯圓浮起即成
- 在另一鍋中放入片糖及薑片，試味至合適的甜度
- 在碗中加入剩餘的紅豆蓉，放入湯圓後再加糖水，小豬湯圓完成了！
