小朋友樂喜歡食雞翼，但一般都只喜歡雞中翼，如果可以選擇，唔會食雞鎚！試次去曼谷的時候，去左YY spa 食飯，小丙把雞鎚處理一下，再炸香😚😚真係又香又好食！
返香港後，一直對這款雞鎚念念不忘，襯有點時間，自己又做做看，小朋友居然在搶吃！證明成功啦😎
醃料：黃薑粉1/4 茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙豉油一茶匙、鹽1/3茶匙、生粉適量
其他：芝麻按喜好
1. 雞鎚買回來後先以鹽醃最少1小時
2. 用小刀，把雞鎚的肉向下推，形成磨菇狀
黃薑粉芝麻炸雞鎚
醃料：黃薑粉1/4 茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙豉油一茶匙、鹽1/3茶匙、生粉適量
其他：芝麻按喜好
1. 雞鎚買回來後先以鹽醃最少1小時
2. 用小刀，把雞鎚的肉向下推，形成磨菇狀