收到好多PM問我鵪鶉髀要點樣整，今日終於有啲時間寫埋呢個食譜俾大家啦！非常簡單嘅食譜，簡簡單單醃咗啲鵪鶉髀，然後放落氣炸鍋度炸一陣就食得，冇氣炸鍋嘅朋友亦都可以煎熟佢焗熟佢都可以！鵪鶉髀雖然細細隻，但係肉質非常鮮嫩，有小朋友嘅屋企可以買俾小朋友煲粥食，大朋友一個人可以食到一盒😏皮脆肉嫩，最緊要係無激素，食得放心又開心！
材料：無激素鵪鶉髀一盒八隻
鵪鶉髀醃料：蠔油一茶匙、生抽一茶匙、糖三份一茶匙、黃咖喱粉少許、老抽少許、生油適量
其他：蜜糖適量
步驟：
1.無激素鵪鶉髀先放在雪櫃一晚解凍，解凍後取出洗淨然後抹乾
2.把鵪鶉髀醃料放在鵪鶉髀中，醃最少30分鐘，醃耐啲入味啲
3. 氣炸鍋上放置一張牛油紙，把鵪鶉髀放在氣炸鍋中，以180度氣炸8分鐘，然後反轉再氣炸3分鐘
4.最後加入蜜糖，以180度氣炸1至2分鐘即可
5.取出鵪鶉髀放在碟中，然後小心地拿出牛油紙，把醬汁也倒在鵪鶉髀側邊即成