今天中午的時候想做一個惹味的蝦醬雞翼給自己食，用油炸最好味，當然用氣炸鍋都可以，但就做不到柔潤的效果，所以做這個雞翼還是用油炸比較好吃。至於做法呢，則是非常簡單！只需要把所有醃料放進雞翼醃15至20分鐘，再炸熟就可以啦！用嚟送飯好好味，用來做小食都一流喎！
材料：
雞翼10隻
醃雞翼醃料：腐乳兩磚、蝦醬少許、生抽兩茶匙、椰糖兩茶匙
炸粉：生粉適量
做法：
雞翼洗乾淨後抹乾水，以醃雞翼醃料醃最少15分鐘
把雞翼醃料倒去，加入適量的生粉至雞翼的表皮略乾
放入已煮熱的油，以中火炸5分鐘，再調高至大火，再炸1分鐘即成
