出街食蒸氣海鮮鍋好貴？不如試下在家整？用上喜歡吃的海鮮，一層一層蒸熟，海鮮的鮮味透過蒸架慢慢滴落粥底，南瓜🎃粥底又綿又香又好味🥰最緊要係完全唔需要廚藝都做得到，海鮮自已選真材實料、自己洗乾乾淨淨！仲有唔駛$500 食到飽！鐘意食海鮮的你一定一定要試試啊💝
材料：南瓜（半個）、米一杯、鹽少許、喜歡的海鮮（今次我用了花甲、海中蝦、斑馬瀨尿蝦、花蟹、鮑魚、刀貝）
步驟：
- 洗淨米後以清水浸最少一小時，後瀝乾，加入少許油及鹽略醃
- 南瓜洗淨，用鹽洗擦外皮數次後切件
- 所以海鮮洗淨（花甲、鮑魚及刀貝以刷子刷洗乾淨、鮑魚去除鮑魚嘴及內臟、海中蝦及斑馬瀬尿蝦略洗、花蟹洗淨斬件去腮）
- 在鍋中加入米、南瓜及水，煮滾後放上蒸架
- 蒸架下層放入蟹及鮑魚等
- 蒸架上層放刀貝、花甲及斑馬瀨尿蝦
- 大火蒸8分鐘，上層的海鮮即可吃
- 下層要多煮最少7分鐘
- 上層吃完後可放海中蝦蒸3-4分鐘至熟
- 此時的粥就差不多煮好只要加少許鹽已經好美味了
