Site icon Daphne 樂思廚

芝孜骨

阿仔好鍾意食牛肉!尤其愛吃牛仔骨,之前嘅牛仔骨做法食到有啲悶!就整一個新嘅牛仔骨味道俾佢試吓啦!呢個食譜用咗白芝麻、孜然粉、紹興酒同埋其他香料,最後加上咗蜜糖,甜甜嘅味道,我相信所有小朋友都鍾意!

今次用上氣炸鍋嚟烹調,簡單方便又好味!

材料:牛仔骨一包(大約四條骨)
牛仔骨醃料:紅椒粉1/3茶匙、黃咖喱粉1/3茶匙、孜然粉1/3茶匙、魚露少許、蠔油半湯匙、生油一茶匙
其他:蜜糖適量
步驟:
1. 牛仔骨解凍後,沿骨切開,洗乾淨抹乾水備用
2. 牛仔骨以醃料醃最少3小時,過夜更佳
3. 把牛仔骨放在氣炸鍋中,以180度氣炸9分鐘
4. 把蜜糖掃在牛仔骨上,調高溫度至200度,在氣炸2至3分鐘即可

係咪好簡單呢?大家快啲試吓啦!
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