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紅咖哩炒蟹

俗語有云:「失敗乃成功之母」呢道咖哩炒蟹,看似簡單,但要煮得好食就十分不簡單! 首先要用排骨頭整紅咖哩汁底,煮到紅油聚面方為合格,始為美味。 另外要買到新鮮羔蟹,將其炒得又香又有油光,再慢慢加入紅咖哩醬炒香。汁不能太多,會遮蓋油光、也不能太少因爲不夠惹味,經過一次又一次的失敗,今日的-似樣啦😍大家不妨又試下啦!

紅咖哩底請參考:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1641162175996873&id=1413945768718516

咖哩蟹材料:羔蟹4隻、洋蔥一個、金不換葉適量

步驟:

  1. 蟹劏好洗乾淨、洋蔥切件及金不換葉洗乾淨
  2. 燒熱鍋,把蟹放中炒至金黃色
  3. 逐少加入紅咖哩汁底,最後加入洋蔥及金不換葉略炒即成
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