Mac and cheese 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/mac-and-cheese/ 快樂美食廚房 Sun, 10 Sep 2023 07:15:43 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg Mac and cheese 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/mac-and-cheese/ 32 32 155076467 簡易Mac and cheese https://daphnema.kitchen/%e7%b0%a1%e6%98%93mac-and-cheese/ https://daphnema.kitchen/%e7%b0%a1%e6%98%93mac-and-cheese/#respond Sun, 10 Sep 2023 07:11:07 +0000 https://daphnema.kitchen/?p=9162 好多小朋友都對芝士有情意結，特別喜歡芝士嘅菜式！我家小朋友亦都唔例外-芝士焗肉醬意粉、意識薄餅多芝士、芝士焗龍...

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]]> 好多小朋友都對芝士有情意結，特別喜歡芝士嘅菜式！我家小朋友亦都唔例外-芝士焗肉醬意粉、意識薄餅多芝士、芝士焗龍蝦、芝士焗元貝……每一次都係食晒啲芝士嘅🤣今日細佬朝頭早落order，話中午想食Mac and cheese🧀還記得當年喺英國有一間餐廳食嘅Mac and cheese 非常美味！濃郁嘅芝士味，但係唔漏，超級好味💕

今日就來還原一下吧☺

材料：通粉100克、鮮奶250ml（按需要加減）、芝士適量、鹽少許、紅椒粉少許、中筋麵粉兩茶匙、牛油20克
步驟
1. 煲滾一鍋水，加入一茶匙的鹽，放進通粉煮6-7分鐘，取出備用
2. 預熱焗爐200度10分鐘/氣炸鍋180度5分鐘
3. 在平底鍋中煮融牛油，加入中筋麵粉攪拌勻循
4. 先加入一半的鮮奶，攪拌勻循後，按需要加入剩餘的鮮奶
5. 加入2湯匙芝士拌勻，再按需要加入鮮奶及少許鹽
6. 加入煮好的通粉、鹽及紅椒粉調味至合適，細汁不宜太稀，應可掛在通粉上
7. 把煮好的通粉放在焗盆上，加入適量的芝士，灑上少許紅椒粉
8. 放入焗爐焗大約8分鐘/氣炸鍋5至6分鐘，直至芝士變成金黃色即可
勁多芝士，超滿足💕

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