順帶一提，由細到大都很喜歡吃鵝掌翼，尤其是問得林林的鵝掌，骨膠原也十分豐富呀！

材料：鵝翼三隻、鵝掌三隻、蓮藕一節（切件）、薑片三至四塊
炆醬汁：南乳半磚、蠔油半湯匙、生抽適量、冰糖適量、老抽少許、水約100毫升

步驟：
1.在炒鍋中爆香薑片，加入鵝掌翼爆香至金黃色，再放入蓮藕炒香

2. 在容器中放入炆醬汁，拌勻備用

3. 注入醬汁在炒鍋中，蓋上該只待汁料煮滾
   4.以中小火煮大約45至1小時至鵝掌翼變林即成

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