豬軟骨 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/豬軟骨/ 快樂美食廚房 Mon, 30 Jul 2018 02:23:47 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg 豬軟骨 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/豬軟骨/ 32 32 155076467 日式豬軟骨 https://daphnema.kitchen/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e8%b1%ac%e8%bb%9f%e9%aa%a8/ https://daphnema.kitchen/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e8%b1%ac%e8%bb%9f%e9%aa%a8/#respond Mon, 30 Jul 2018 02:23:47 +0000 https://daphnekitchen.wordpress.com/2018/07/30/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e8%b1%ac%e8%bb%9f%e9%aa%a8/ 軟中帶點硬，炆得夠耐仲好入味添🐷🐷😀 材料：（1）豬軟骨1.5 磅（2）洋蔥一個（3）薯仔適量（4）蒜蓉適量 ...

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這篇文章 日式豬軟骨 最早出現於 Daphne 樂思廚。

]]> 軟中帶點硬，炆得夠耐仲好入味添🐷🐷😀

材料：（1）豬軟骨1.5 磅（2）洋蔥一個（3）薯仔適量（4）蒜蓉適量

汁料：（1）日本豉油100ml (2)味醂50ml (3)清酒50ml (4) 水300 ml（5）糖1.5 湯匙

步驟：

  1. 豬軟骨以跑活水的方式去除雜物後洗淨
  2. 洋蔥切絲備用
  3. 薯仔去皮切件放水中以防變黑色
  4. 如果下油爆香蒜蓉及洋蔥，盛起
  5. 同一鍋裏爆香豬軟骨，放進洋蔥薯仔及汁料煮滾，較細火煮1.5 小時至林

Enjoy 😎

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