薯條 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/薯條/ 快樂美食廚房 Thu, 09 Feb 2023 16:24:26 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg 薯條 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/薯條/ 32 32 155076467 英式Fish and Chips https://daphnema.kitchen/%e8%8b%b1%e5%bc%8ffish-and-chips/ https://daphnema.kitchen/%e8%8b%b1%e5%bc%8ffish-and-chips/#respond Thu, 09 Feb 2023 16:19:49 +0000 https://daphnema.kitchen/%e8%8b%b1%e5%bc%8ffish-and-chips/ 去英國旅行既時候，fish and chips 係非常常見既食物，無論餐廳大細、係英國邊個地方，都會搵副fis...

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]]> 去英國旅行既時候，fish and chips 係非常常見既食物，無論餐廳大細、係英國邊個地方，都會搵副fish and chips 的蹤影，當地食到既fish and chips 都是脆卜卜，好好味🤤

今日中午約左幾位中學同學食飯，餐廳居然都有fish and chips，仲要原來有位同學係好鐘意食既！ 餐廳的fish n chips，魚肉鮮嫩，就是粉漿有點厚，心中還盤算幾時試下整，點知今日收到老闆娘送來的厚肉老虎斑，就起出兩塊魚柳，整來食下！加埋用薯仔鮮炸既薯條！美味！

材料：薯仔一個、白身魚柳2塊
炸漿材料：啤酒200ml、中筋麵粉100克、生粉100克、鹽1茶匙、紅椒粉1茶匙
其他：中筋麵粉2湯匙
步驟（薯條）
1. 薯仔去皮後切條，放在水中大約30分鐘，抹乾
2. 燒滾油至大約160度，把薯條放進，炸4-5分鐘後取出
第一次炸後的樣子
3. 調高溫度至190-200 度，放入薯條炸脆
步驟（炸魚）
1. 把炸漿材料混合備用
2. 魚柳去皮抹乾
3. 在魚肉灑上少許鹽，灑上中筋麵粉2湯匙
4. 把魚柳放進炸漿後
5. 把魚放入滾油炸脆即可
脆卜卜的，好味！

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