薯仔 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/薯仔/ 快樂美食廚房 Tue, 03 Mar 2026 08:41:13 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg 薯仔 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/薯仔/ 32 32 155076467 薯仔絲煎餅 https://daphnema.kitchen/%e8%96%af%e4%bb%94%e7%b5%b2%e7%85%8e%e9%a4%85/ https://daphnema.kitchen/%e8%96%af%e4%bb%94%e7%b5%b2%e7%85%8e%e9%a4%85/#respond Tue, 03 Mar 2026 08:41:13 +0000 https://daphnema.kitchen/%e8%96%af%e4%bb%94%e7%b5%b2%e7%85%8e%e9%a4%85/ 上星期日同朋友北上，食咗一間好好食嘅餐廳，佢嘅薯仔絲煎餅超級好食！金金黃黃，外脆外軟，一直都想試吓整，不過冇時...

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這篇文章 薯仔絲煎餅 最早出現於 Daphne 樂思廚。

]]> 上星期日同朋友北上，食咗一間好好食嘅餐廳，佢嘅薯仔絲煎餅超級好食！金金黃黃，外脆外軟，一直都想試吓整，不過冇時間，今日終於有時間喺午飯嘅時候試吓整順手拎俾小朋友試下！三個薯仔整到兩大個煎餅，一個比小朋友食一個自己同姐姐食，自己整嘅煎餅冇加多餘嘅調味劑只係落咗鹽同埋無添加菇粉再加咗麵粉，都係外脆內軟仲可以少油添。

放學時間細佬返到嚟第一時間問我仲有冇薯餅啊！好好食呀😍即係話研究成功，可以分享食譜俾大家啦！


材料：薯仔一磅、麵粉三湯匙
調味料：鹽2/3茶匙、無添加菇粉少許

步驟：
1.薯仔洗乾淨後去皮
去除外皮之後要盡快處理，如果唔係會變色
2.以刨絲器刨成絲
3.把薯仔絲放在水中浸5至10分鐘
4.薯仔取出後略抹乾，加入麵粉及調味料攪拌勻循
5.在平底鍋中加入適量的油，放入薯仔絲以中火煎6分鐘，反轉面再煎6分鐘直至金黃色
6.取出後切件即可

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