蒲魚翅 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/蒲魚翅/ 快樂美食廚房 Sun, 07 Dec 2025 07:23:38 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg 蒲魚翅 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/蒲魚翅/ 32 32 155076467 印度椰子雪鳳凰蒲魚翅濃湯 https://daphnema.kitchen/%e5%8d%b0%e5%ba%a6%e6%a4%b0%e5%ad%90%e9%9b%aa%e9%b3%b3%e5%87%b0%e8%92%b2%e9%ad%9a%e7%bf%85%e6%bf%83%e6%b9%af/ https://daphnema.kitchen/%e5%8d%b0%e5%ba%a6%e6%a4%b0%e5%ad%90%e9%9b%aa%e9%b3%b3%e5%87%b0%e8%92%b2%e9%ad%9a%e7%bf%85%e6%bf%83%e6%b9%af/#respond Sun, 07 Dec 2025 07:23:38 +0000 https://daphnema.kitchen/%e5%8d%b0%e5%ba%a6%e6%a4%b0%e5%ad%90%e9%9b%aa%e9%b3%b3%e5%87%b0%e8%92%b2%e9%ad%9a%e7%bf%85%e6%bf%83%e6%b9%af/ 12月考試嘅季節想俾小朋友一啲營養補充，小朋友喜歡喝雞湯，喜歡雞湯嘅鮮甜味，就買來一隻雪鳳凰啦！雪鳳凰其實係泰...

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這篇文章 印度椰子雪鳳凰蒲魚翅濃湯 最早出現於 Daphne 樂思廚。

]]> 12月考試嘅季節想俾小朋友一啲營養補充，小朋友喜歡喝雞湯，喜歡雞湯嘅鮮甜味，就買來一隻雪鳳凰啦！雪鳳凰其實係泰安雞旗下嘅黑雞，即日鮮劏，剝咗皮用嚟煲湯鮮甜好味，雞肉撕開一絲絲，放埋落湯度一齊食，滋補。今次呢個湯加咗印度椰子同埋蒲魚翅落去煲，聞落去濃濃嘅椰子味，但係飲落去淡淡嘅甜味。大人小朋友都喜歡嘅湯。

又甜又暖身既湯

材料：雪鳳凰一隻（斬件去皮）、蒲魚翅湯包（包括三粒蜜棗、海底玉竹25克、白蓮子40克、野生竹笙三條、杞子15克）、海底椰子一個（切片）、豬展半斤、瑤柱兩粒

步驟
1.雪鳳凰斬件去皮，豬展切開幾件，放在室溫水中煮滾，取出洗乾淨
全部放晒落室溫水嗰度
慢慢加熱煲滾呢個就叫做泡沫水，可以將污糟嘢迫晒出嚟

2. 白蓮子放熱水浸10分鐘後放涼，打開取出蓮子芯
3. 在湯煲中加入4公升的水，放入湯材料（除了杞子及竹笙）煲滾
4.煲滾後以中小火煲1.5 小時
5.加入杞子及竹笙以大火滾10分鐘

6.加入少許鹽即可

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