材料：生蝦10隻（2人份）任何海蝦都可以，我就鐘意用竹節蝦，也可用海中蝦。

泰式生蝦汁請參考：https://www.facebook.com/groups/323385941484636/permalink/323621644794399/

步驟：生蝦早一日買放入冰箱，吃前4小時以上，用水冲至解凍（千萬不要自然解凍，因為蝦肉會霉的），去殼去腸後放入冰塊中，倒掉冰水，置於雪櫃4小時以上即可。記住間唔中check下冰塊，如融化得好快，要倒掉冰水，蝦肉就會更爽

在雪櫃取出後，放蝦在生蝦汁裡略撈，drip 走多餘的汁才把蝦放上碟就可享用啦！Enjoy

另外，可準備另一入蝦汁作點蝦用

這篇文章 泰式生蝦🦐🦐🦐 最早出現於 Daphne 樂思廚。