用士多啤梨來製作士多啤梨骨，有效地去除了豬肉的油膩感。加上士多啤梨清新的香味，提升了整個菜式的味道。

小朋友也很喜歡這道菜式，還以醬汁撈飯！其實有時候自己創造一下食譜，可能會有意想不到的驚喜呢。

材料：腩排一斤、韓國士多啤梨半盒、冰糖一湯匙、蔥段適量

調味料：黑醋一湯匙、椰糖一湯匙、生抽少許

步驟：

1. 腩排洗淨，以跑活水方式煮滾後洗淨抹乾

2.士多啤梨洗乾淨後去除葉子以攪拌機攪拌成士多啤梨汁（要預留三粒士多啤梨切粒用）

3. 冰糖以石盅搗碎，放在鍋子中，以中小火煮溶

4. 加入腩排兩邊煎香，加進調味料，以中火滾起，蓋上蓋子，以小火煮8-10分鐘，試味。

5. 以中大火收汁，加入士多啤梨粒及蔥段拌混即可

這篇文章 酸甜開胃士多啤梨骨 最早出現於 Daphne 樂思廚。

這個甜品並不是我首創的，而是在網上看到類似的甜品，加以創作加加減減後得出的成果。

加了薄荷葉在士多啤梨上面，除了使顏色更突出以外，更為甜品添加了清新的味道！由於忌廉芝士較為飽肚，所以不適宜加太多啊！

分享一下食譜給大家，預祝各位聖誕節快樂！

材料：士多啤梨12粒（洗淨去葉）、忌廉芝士60克、綿花糖6粒、白糖約一湯匙（可按口味加減）、薄荷葉12塊、糖粉適量、黑芝麻約24粒、瑪莉餅12塊（或任何圓形餅）

工具：打蛋器一個、唧袋一個、唧嘴一個、隔篩一個

步驟：

1. 忌廉芝士放室溫中2至3小時至軟身，加入白糖，以打蛋器攪拌至均勻

2. 唧袋剪掉底部位置，放入唧嘴，再把忌廉芝士放進

3. 把忌廉芝士唧到一塊馬莉餅的周邊

4. 取出一粒士多啤梨，中間切開

5. 把士多啤梨近葉部入反轉，以忌廉芝士貼實

6. 在士多啤梨上唧上一圈忌廉芝士

7.綿花糖切半，貼上在忌廉芝士上，再唧上一圈芝士，把士多啤梨放在上面

8. 在聖誕老人頂端唧上少許忌廉芝士，放上薄荷葉，再以芝麻做眼晴

9. 灑上糖粉即成

這篇文章 士多啤梨聖誕老人 最早出現於 Daphne 樂思廚。