工作了一整天很想吃一些特別惹味的菜色，再找找冰箱，還有半塊在曼谷買的咸魚！就用咸魚醃雞翼吧，未知味道可好？本著做實驗的精神，煎香咸魚、拆肉，再加五香粉略醃後焗熟，想不到效果出奇的好。誰說清雪櫃不能吃好一點？

材料：雞翼1磅、咸魚1/3塊、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙

步驟：

1. 雞翼先解凍洗淨抹乾，以一茶匙的鹽醃最少1小時

咸魚以少許油煎香後拆肉備用

把2加入雞翼再加上五香粉及少許的油醃20分鐘，同時以180度預熱焗爐

在焗盤中放上牛油紙，放上雞翼（皮向下），先焗12分鐘

反轉雞翼調高溫度至200度再焗5-8分鐘至金黃即成

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這篇文章 估唔到咁夾鹹魚雞翼 最早出現於 Daphne 樂思廚。