蒜香田雞 dralanlam 6 個月 ago 晏晝一個人食飯唔知食乜好,又想食高蛋白質,一碟過搞掂!香口啲就整蒜香田雞啦!四隻田雞一個人食,快靚正😃 材料:田雞四隻(洗淨後抹乾備用)、蒜頭五至六粒(切細粒)、乾蔥頭一至兩粒(切細粒)、蔥花適量田雞醃料:花雕酒半瓶蓋、蠔油一茶匙、生抽一茶匙、糖少許、麻油適量調味料:花雕酒適量、孜然粉少許、糖少許 步驟1. 田雞洗乾淨後以醃料醃30分鐘2. 再炒鍋中爆香蒜頭及蔥頭,放在一邊,然後加入田雞爆香 3. 加入少許花雕紹興酒再爆香一會 4. 加入少許孜然粉,然後把醃田雞的醃料倒進 5. 加入少許糖,煮大約4至5分鐘6. 最後灑上蔥花