萬用泰式咖哩醬：配海鮮一流😍

Tammy 師傅推介：萬用泰式咖哩醬：配海鮮一流😍

材料： 紅咖哩醬少許、椰汁約250 ml、香茅（略拍）莞茜腳3-4根（略拍）、檸檬葉3-4片（用手撕碎）、南薑2片、排骨頭（今次買了$40）

調味：魚露、椰糖適量

步驟：

1. 排骨頭以跑活水方法清潔好
2. 咖哩醬用少許油爆香，逐少加入椰奶至出油
3. 加入所有材料及調味，細火煮約1小時
4. 取出所有香草及排骨，醬汁即可使用。
5. 配蝦蟹一流😄😄