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蒜香蜜糖牛油雞翼

雞翼真係百吃不厭嘅其中一種菜式,可以用好多唔同嘅方法去煮,呈現唔同嘅味道!豉油雞翼、沙薑雞翼、香茅雞翼、檸汁蜜糖雞翼,土匪雞翼、黃咖喱雞翼……無論點樣整都好食!不過講到離遠都聞到嘅香味,就非牛油雞翼莫屬啦!煮緊嘅時候已經好香,煮好之後一打開鑊蓋嗰種味道,簡直係難以形容咁好味!

牛油雞翼不難做,快點收藏吧!

材料:雞翼12隻
雞翼醃料: 紹興酒一瓶蓋、鹽半茶匙、生抽1/2茶匙、糖少許
牛油汁材料:牛油20克、蒜頭一個(去皮后切碎)、生抽半茶匙、蜜糖一湯匙、魚露少許
步驟:
1. 雞翼先以醃料醃最少2小時
2. 雞翼放室溫半小時,以氣炸鍋180度焗12分鐘/或者用平底鑊煎至九成熟
不用加老抽
3. 在平底鍋中加入牛油,加入蒜頭爆香,取出一半的蒜頭
4. 把雞翼放進炒香
5. 加入牛油汁中的紹興酒
6. 加入蜜糖
7. 最後加入魚露,再煮一會兒即可
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