今天非常忙碌，沒有太多時間準備晚餐，但突然間又非常想飲湯，懶懶的就做一個有餸、有菜、有海鮮（三合一最愛😍）的湯吧！
午飯時在街市買來的勝瓜，非常大條，一條夠我們一家4口吃，還有特價的紫蝴蝶蚌，鮮甜非常，因懶的關係，今晚用上有機盒裝雞湯，簡簡單單快快脆脆又一餐！
材料：勝瓜一條（選柔軟的為佳）、紫蝴蝶蚌12兩、雞湯2杯、水適量、蒜頭2瓣
步驟：
- 勝瓜去頭尾及深綠色硬皮，以滾筒狀切開
- 紫蝴蝶蚌洗淨後備用
- 蒜頭去皮略拍
- 在鍋中加入少許油，爆香蒜頭至金黃，放入勝瓜爆香至金黃
- 放入紫蝴碟蚌及雞湯，蓋上蓋子以中小火煮約6分鐘至紫蝴蝶蚌開口即成
- 試味後可加入少許鹽調味
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