今天突然很掛念柱侯醬的味道，特地去了荃灣兆記肥牛買牛坑腩來煮。家中的九龍醬園柱侯醬已經用完，到九龍城找也說暫時缺貨🙈🙈，唯有使用店員推介的第二個牌子，當然還是九龍醬園的比較好吃啦。
這道牛坑腩加了新鮮竹蔗及羅漢果，不但使牛坑腩容易林，也增加了一點點的甜味，味道不錯喔！
材料：牛坑腩一斤、白蘿蔔一斤
香草材料：薑片五片、八角兩粒、蔥三至四條、蒜頭8至10粒、羅漢果約8份一個、竹蔗1條
醬汁材料：柱侯醬兩湯匙、冰糖一小粒、生抽三湯匙、花雕酒兩瓶蓋、鹽少許、老抽少許
步驟
牛坑腩先用跑活水的方式處理好切大件
在鍋中炒香薑片及蒜頭至焦香，加入蔥結在炒香
把竹蔗、1/8羅漢果、八角放入煲湯袋內
在小碗中加入醬汁材料（花雕酒除外）
5.把醬汁注入炒香了的香草中，放入牛坑腩及150毫升的水，以中小火煮約1小時
6.蘿蔔切滾桶狀，加入醬汁再煮半小時即可
