豆苗係我喜歡食嘅蔬菜之一，最喜歡用上湯浸嘅方法，出街食呢度菜式唔平，因為豆苗本身價錢都貴，加上雞湯同埋雲腿，一個蔬菜嘅菜最少都要百幾2百蚊，但雞湯又未必合乎自己嘅心水，不如自己整，真材實料！做出嚟嘅雞湯仲可以留返嚟下次用！
菜式材料：豆苗半斤、金華火腿一小塊（切碎）、蒜頭八粒
1. 雞殼、西施骨以跑活水的方法處理。
2. 煲滾一鍋水，西施骨、金華火腿、瑤柱、果皮及蝦米，以中小火煲2小時成湯底，加入少許的鹽試味至合適
6. 煮一會兒直至菜苗變林就可以啦
雲腿雞湯浸菜苗
菜式材料：豆苗半斤、金華火腿一小塊（切碎）、蒜頭八粒
1. 雞殼、西施骨以跑活水的方法處理。
2. 煲滾一鍋水，西施骨、金華火腿、瑤柱、果皮及蝦米，以中小火煲2小時成湯底，加入少許的鹽試味至合適
6. 煮一會兒直至菜苗變林就可以啦