Site icon Daphne 樂思廚

蝦頭膏炒南瓜苗

去泰國必食既炒菜,辣辣地好惹味。香港唔係成日見到有得賣,今日居然俾我在旺角街市遇見,當然快快脆買左佢,整個蝦頭膏炒南瓜苗,回味下泰國的味道🇹🇭

材料:南瓜苗半斤、蒜頭2粒、蝦頭膏1茶匙、椰糖少許、魚露少許步驟:

  1. 南瓜苗洗淨,只要頂部最嫩位置
  2. 蒜頭切細粒
  3. 在鍋中加入適量油,放入蒜粒、蝦頭膏炒香後加入椰糖至融
  4. 放入南瓜苗,快炒約30秒後,加入魚露再炒一會即成
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