上次同阿女返大陸，佢居然最喜歡食田雞！然後每次返大陸都話要去食田雞🤭今日唔知買咩餸，又諗起佢鍾意食田雞，於是買咗四隻田雞返嚟試吓整蒜香嘅味道！阿女話10分滿分佢比10分😝喜歡食田雞嘅朋友可以睇吓點樣整。
材料：田雞四隻、蒜頭10粒（切碎）、指天椒適量（可省）、蔥花適量、蔥頭三粒（一開四）
醃料：鹽¼茶匙
汁料：生抽一湯匙、蠔油一湯匙、糖半茶匙、麻油少許、紹興酒兩瓶蓋、水兩湯匙、老抽少許（可省）
步驟：
田雞洗乾淨後以醃料醃最少15分鐘
在炒鑊中加入兩湯匙的油，先爆香蔥頭及蒜直到香味四溢
加入田雞先煎香，再反轉再煎香
把田雞和蒜頭炒拌勻循
加入紹興酒一瓶蓋
然後加入其他汁料煮滾後蓋上蓋子，以小火煮7分鐘
打開蓋子轉中大火再煮3分鐘，然後加入蔥花，再收汁即可
