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萬用泰式咖哩醬:配海鮮一流😍

Tammy 師傅推介:萬用泰式咖哩醬:配海鮮一流😍

材料: 紅咖哩醬少許、椰汁約250 ml、香茅(略拍)莞茜腳3-4根(略拍)、檸檬葉3-4片(用手撕碎)、南薑2片、排骨頭(今次買了$40)

調味:魚露、椰糖適量

步驟:

  1. 排骨頭以跑活水方法清潔好
  2. 咖哩醬用少許油爆香,逐少加入椰奶至出油
  3. 加入所有材料及調味,細火煮約1小時
  4. 取出所有香草及排骨,醬汁即可使用。
  5. 配蝦蟹一流😄😄
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