Site icon Daphne 樂思廚

簡易Mac and cheese

好多小朋友都對芝士有情意結,特別喜歡芝士嘅菜式!我家小朋友亦都唔例外-芝士焗肉醬意粉、意識薄餅多芝士、芝士焗龍蝦、芝士焗元貝……每一次都係食晒啲芝士嘅🤣今日細佬朝頭早落order,話中午想食Mac and cheese🧀還記得當年喺英國有一間餐廳食嘅Mac and cheese 非常美味!濃郁嘅芝士味,但係唔漏,超級好味💕

今日就來還原一下吧☺️

材料:通粉100克、鮮奶250ml(按需要加減)、芝士適量、鹽少許、紅椒粉少許、中筋麵粉兩茶匙、牛油20克
步驟
1. 煲滾一鍋水,加入一茶匙的鹽,放進通粉煮6-7分鐘,取出備用
2. 預熱焗爐200度10分鐘/氣炸鍋180度5分鐘
3. 在平底鍋中煮融牛油,加入中筋麵粉攪拌勻循
4. 先加入一半的鮮奶,攪拌勻循後,按需要加入剩餘的鮮奶
5. 加入2湯匙芝士拌勻,再按需要加入鮮奶及少許鹽
6. 加入煮好的通粉、鹽及紅椒粉調味至合適,細汁不宜太稀,應可掛在通粉上
7. 把煮好的通粉放在焗盆上,加入適量的芝士,灑上少許紅椒粉
8. 放入焗爐焗大約8分鐘/氣炸鍋5至6分鐘,直至芝士變成金黃色即可
勁多芝士,超滿足💕
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