Site icon Daphne 樂思廚

無添加豬肉鬆

原來大家都咁鍾意食豬肉鬆!一晚裏面收到好多留言需要豬肉鬆嘅食譜。咁就等我快快脆脆寫俾大家啦!

煲完湯嘅豬肉,唔知大家會點樣處理呢?係會食咗佢?掉咗佢?定係有其他用途呢?

煲完肉嘅豬肉,其實用嚟整豬肉鬆係一個唔錯嘅選擇,小朋友好喜歡食,食粥加啲落去令到粥品更加惹味;加入泰式菠蘿炒飯,令到菠蘿炒飯添加鹹香味!

我哋快啲睇吓要點樣做?

材料:煲湯豬肉(我用咗大約$40 )適量
醬汁材料:日本豉油四湯匙、味醂兩湯匙、白糖一湯匙、老抽適量
1. 煲湯豬肉放涼後撕成幼絲
2. 在小鍋中加入醬汁材料煮滾備用
3. 豬肉絲放入鍋中以中小火白鍋炒香
4. 8成乾後分3次加入醬汁拌勻
5. 再烘乾至脆即可(技巧請查看YouTube)
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