Site icon Daphne 樂思廚

炸蒜香煎䱽魚

係街市買左又新鮮又大條既䱽魚,一向鐘意用豉汁蒸,但今日又想食香口d,靈機一觸,整個炸蒜香香煎䱽魚🐟🐟用鹽同酒醃過既䱽魚,無晒鯹味,加埋炸蒜,惹味100分😋

材料:䱽魚1條、薑數片、酒少許、鹽少許、蒜頭一個、紅辣椒1條、檸檬葉3片

步驟

  1. 蒜頭去衣切碎、檸檬葉切絲、紅辣椒切粗絲
  2. 䱽魚洗淨,抹乾後在魚內放入3-4片薑,再加入少許鹽及酒醃半小時
  3. 蒜粒、紅辣椒絲及檸檬葉以油炸香
  1. 䱽魚抹乾撲上生炒
  1. 燒紅煎鍋加入適量油,把魚煎香
  2. 魚放碟上,倒上少許魚露及放上炸蒜、紅辣椒絲及檸檬葉即可
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