Site icon Daphne 樂思廚

泰式香草烤雞

只要早一晚準備同埋家有焗爐,宴客其實無難度呀🤗🤗

材料:(1)走地雞半隻

醃料:(1)檸檬葉6塊(剪碎)(2)紅辣椒一條(3)香茅兩支切薄片(3)南薑及沙薑切碎各一湯匙(4)青檸汁半個榨汁(5)魚露一湯匙(6)清酒一茶匙(7)鹽3茶匙(8)鼓油一茶匙(9)油一茶匙

步驟:

  1. 半隻雞用醃料醃好放雪櫃一晚
  2. 焗爐以220度預熱10 分鐘
  3. 雞翼以錫紙包好以防焗焦
  4. 調低溫度180度焗雞25分鐘
  5. 取出已少許牛油塗在雞皮上
  6. 以溫度230度多焗10分鐘至皮脆

Enjoy😎

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