第一次聽到呢個湯係師傅同我講嘅，佢話自己好鍾意飲呢一個泰式蔬菜湯，清清地但係又有香草嘅味道，比較特別。
上次到訪小丙嘅YYSpa第一次試呢款湯，一試愛上，但係後來好忙都冇時間研究，今次再去Bangkok，又再到訪YY Spa，試完味之後決心馬上整出嚟，遲咗一排，可能又唔記得咗係乜嘢味㗎啦！
呢款湯睇落去係一款平平無奇嘅蔬菜湯，其實湯底係用咗好多唔同嘅材料去煮出嚟嘅，所以湯底濃郁，再加上唔同嘅蔬菜有唔同嘅甜味，無論係keep fit定係想食清清地都好啱呢！
調味料：魚露適量、椰糖一茶匙
其他：lemon basil 適量（好重要啊！）
1. 先製作湯底醬：把洗乾淨的蝦米放在石盅盅碎，加入白胡椒中盅碎、再加入蝦醬盅混，把手指薑切粒，放在石盅中盅成paste
1. 先製作湯底醬：把洗乾淨的蝦米放在石盅盅碎，加入白胡椒中盅碎、再加入蝦醬盅混，把手指薑切粒，放在石盅中盅成paste
4. 然後注入熱水及雞湯及一半的南瓜，湯底先滾30分鐘
Remark :
1. 在這道湯中檸檬羅勒的角色很重要，它能把湯的層次帶起，令到湯更加有泰味
2. 喜歡辣的朋友可自行加入指天椒
3. 瓜菜類可選用佛手瓜、翠玉瓜、但係南瓜係必須因為佢可以令到湯底更加濃郁，採購時用日本南瓜或者澳洲南瓜為佳