香香脆脆既烤雞排，誰人愛食？😜😜😜😜花時間唔多但堅好食，快d試下整啦！
材料：雞排3塊
醃料：香茅4枝、莞茜根3根、蒜頭3瓣、南薑少許、檸檬葉、紅辣椒
步驟：
1. 雞排洗淨
2. 香茅只要根部，斜切成片用石盅盅碎
3.莞茜根去黃色皮，切碎
4. 蒜頭及南薑切碎
5. 將（1）放入碗中，加入2-4（2） 另一小碗加入1湯匙豉油、少許魚露及椰糖拌混再放入雞排 醃一晚
6.焗爐預熱180度12分鐘，把雞排放入，皮向上，焗10 分鐘，之後將溫度調高至200度，在雞皮掃上蜜糖，多焗三分鐘
7. 將雞排切件，加上切幼絲的檸檸葉及切片的紅辣椒即成
燒雞汁
材料：
青檸汁1湯匙、檸檬葉2塊、紅蔥頭1粒、指天椒1隻、薄荷葉適量、意大利莞茜適量、莞茜適量、蔥適量、乾羅望子少許
步驟：
1. 椰糖加入魚露及青檸汁拌混試味
2. 蔥、莞茜、意大利莞茜及薄荷切碎
3. 紅蔥頭切粒
4. 指天椒盅碎
5. 檸檬葉切幼絲
6. 乾羅望子加暖水浸約5分鐘，取汁用
7. 把2-6 放入1 中拌混
8. 加入辣椒粉及炒米粉即成