上星期到清邁旅行，除咗旅行之外其實都係去學師！今次又去咗上次Miss屋企嗰度整嘢食，朋友們想學豬肉串燒，我心諗：「豬肉串燒我自己都整過好多次，既然朋友想學就睇吓Miss點樣整啦！」，各處鄉村各處麗，泰北嘅豬肉串燒同曼谷嘅串燒有啲唔一樣，無論係醃料、煮法、醬汁都有啲唔同，今次加咗自己嘅一啲心得落去泰北呢個豬肉串燒嗰，實行一個曼谷泰北fusion！整出嚟嘅豬肉串燒又香又Juicy，醬汁材料亦都簡化咗唔少！大家快啲睇吓點樣整啦！
醃料：芫荽根兩條、蒜頭兩粒、黑胡椒碎¼茶匙、椰汁兩湯匙、生抽1茶匙、魚露少許、蠔油一茶匙、糖1/4茶匙、黃薑粉¼茶匙、masala curry powder 1/4 茶匙
沙嗲醬材料：椰汁三湯匙、紅咖喱醬一茶匙、五香粉1/4茶匙、花生碎適量、椰糖一茶匙、羅望子醬1/2茶匙、魚露少許、一半的醃肉汁
其他：竹籤適量
1. 梅頭豬肉洗乾淨後抹乾水，切成薄片
2. 醃料中的芫荽根、蒜頭以石盅盅碎
4. 醃好的豬肉穿在竹籤上，每支竹籤4至5件豬肉
