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汁燒牛肉飯

Daphne 樂思廚

以前去吉野家食午餐，最鍾意點佢嘅汁煮牛肉飯，但係今年嘅牛肉飯冇以前咁好食，所以已經冇再點。前幾天老公晚上好夜先返嚟，家中就有一啲肥牛，就用日式4寶汁，來做一個美味嘅晚餐俾佢食啦！

材料：肥牛適量、白芝麻半茶匙、洋蔥¼個（切絲）、蔥段少許、飯一碗、麻油少許

醬汁材料：日式料理酒一湯匙、日本豉油1.5茶匙、味醂一茶匙、鰹魚汁一茶匙、水少許
步驟：
1. 在炒鍋中加入少許油，加入洋蔥炒香至焦黃，甜味釋出
2. 加入肥牛炒香至八成熟
3. 注入調理酒煮一會
4. 加入其他醬汁材料，攪拌均勻後再煮一會
5. 在另外一個小鍋中，白鑊炒香芝麻
6. 把醬汁放進白飯中，放入牛肉，加入少許麻油，再加入炒香了的芝麻及蔥段，注入醬汁即可！
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