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樂思廚小美食譜:簡易南乳冬菇炆排骨

這幾天天陰陰,濕氣重人也很累,買來新玩具也沒有時間去玩。今天買來新鮮的飛排,本想再做糖醋排骨,但途經相熟雜貨鋪的時候,老闆娘說有一樽很好味的南乳,香港製造的價錢又不貴。有follow開樂思廚page的朋友都知道,我很喜歡試不同的醬料,既然老闆說好味,就來試一下啦!

用上小美來做的南乳冬菇炆排骨,簡單易做又方便。南乳呢也不錯啊,比較特別的是這款南乳沒有小麥成份,對於有小麥敏感的朋友也可以試試看。味道呢?我還是比較喜歡廖孖記。

材料:飛排約450 g、冰糖約50g、生抽2湯匙、南乳一磚半、老抽少許、水100 mL、薑片兩至三片

做法

飛排洗淨後以跑活水的方式處理

在小美主杯中加入一湯匙的油及薑片,以120度的溫度,速度1,煮3分鐘

把其他所有材料加進,蓋上蓋子,以varoma,返匙、小匙速度煮25分鐘即可

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