Site icon Daphne 樂思廚

椰汁芒果凍

雖然而家係五月但係天氣已經好熱,呢兩日都30幾度!日日都要外出買新鮮材料嘅我,覺得真係好熱好熱呀!所以要做一啲消暑嘅甜品來食下先。

途經九龍城嘅時候買咗一啲好靚嘅芒果,因為小朋友麻麻哋椰汁嘅味道,所以加入左一啲淡奶,又估唔到加咗淡奶之後口感非常之幼滑!非常唔錯。呢款甜品製作好簡單,小朋友都做得到,星期六日可以同小朋友一齊整吓。

材料:

芒果層材料:芒果4個、水200ml、魚膠粉18g、白糖3湯匙(甜酸度可按芒果的情況加減)

椰汁層材料:椰汁200 mL、淡奶200 mL(如果喜歡椰汁味重啲嘅話可以加多少少椰汁)、魚膠粉18g、白糖五湯匙

步驟

1. 把椰汁層材料放進小鍋中,首先拌混(最緊要拌勻魚膠粉),再用慢火加熱,直至所有材料混合為止,放涼用

2. 把芒果層的其中兩個芒果切粒,另外兩個芒果加入200 mL的水,以攪拌機攪拌成芒果汁

3. 把芒果汁及糖放在小鍋中,加入魚膠粉拌勻,再用慢火加熱直到所有材料混合為止,放涼待用

4.在容器掃上少許油,首先把椰汁層的材料加進,放入雪櫃雪20分鐘

5. 取出後把芒果層的材料加進,再把芒果粒放在上面,放雪櫃再說1小時以上

6. 切件即可

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