都話大家鍾意食日本嘢㗎喇！張相一出好多人PM我問我食譜，呢排有少少忙，所以呢排出少咗YouTube嘅食譜，今日見有返啲空隙時間，就整多一次照燒雞扒俾小朋友做午餐，順手拍埋video俾大家，想整既朋友睇食譜啦！
醬汁材料：日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、清酒三湯匙、老抽少許
1. 新鮮雞髀起骨後，以少許鹽醃最少半小時
2. 在雞肉上鎅上淺刀紋目的是使雞扒平整
5. 反轉雞扒再煎5至6分鐘
7. 在另一炒鍋中爆香大蔥
9. 雞扒切件後，加上醬汁即可
日本大蔥照燒雞扒
醬汁材料：日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、清酒三湯匙、老抽少許
1. 新鮮雞髀起骨後，以少許鹽醃最少半小時
2. 在雞肉上鎅上淺刀紋目的是使雞扒平整
5. 反轉雞扒再煎5至6分鐘
7. 在另一炒鍋中爆香大蔥
9. 雞扒切件後，加上醬汁即可