上次去Kk屋企嗰度整咗個牛小排，阿女念念不忘，希望我整多一次！於是今日晏晝就整俾佢當lunch 啦，今次用上咗美國嘅牛小排，非常非常鮮嫩好味，呢個菜式適合剛剛學煮嘢食嘅朋友，因為實在太簡單啦！大家快啲試吓啦。
材料：牛小排四件、洋蔥¼個（切粒）
壽喜燒汁材料：日本生抽兩湯匙、味醂兩湯匙、日本清酒兩湯匙、糖兩湯匙、水四至五湯匙
其他：鹽適量、黑椒碎適量、錫紙一張、生粉水少許
步驟：
牛小排解凍後洗淨抹乾血水
在牛小排兩邊加入適量的鹽及黑椒碎
我今日用不鏽鋼鑊，需要先燒熱不鏽鋼鑊，直至加水落去成水珠嘅狀態
將牛小排放落去，每邊煎1分鐘
取出牛小排，放喺碟入邊蓋上錫紙等10分鐘
在小鍋中加入壽喜燒汁的材料，煮滾試味，取出備用
在煎鍋中爆香洋蔥，加入壽喜燒汁，想杰一啲嘅話可按喜好加入生粉水
切開牛小排，靚靚排喺碟入邊
加入適量嘅醬汁就可以啦