Site icon Daphne 樂思廚

台式蜂蜜綠茶加珍珠😆

除左泰菜外,要數鐘意既飲品就一定係台式珍珠奶茶🍵🍵,而我最鐘意既就係蜂蜜綠茶加珍珠,由form 4 飲到而家,呢排去返中學時成日幫襯的台式餐廳,居然無轉老闆,仲有老闆居然仲記得我😅😅😅傾開又傾,老闆仲教左我點整珍珠,原來真係好容易,試下你就知😍

珍珠材料:黑糖45g、水65g、太白粉/片粟粉100g

蜂蜜綠茶材料:綠茶茶包1個、蜂蜜適量

步驟

  1. 煲滾水放入黑糖煮融至大滾
  1. 將黑糖液沖到太白粉/片粟粉中
  2. 用筷子拌混,待涼一點用手搓好
  3. 壓扁後切成一粒粒小正方形後搓圓,加少許太白粉以防珍珠痴埋
  4. 在鍋中煲滾水,放進珍珠中火煮20分鐘再熄火20分鐘
  5. 煮好後用室溫水略沖
  6. 把綠茶包泡在熱水中成綠茶
  7. 杯中加入蜂蜜,沖入綠茶再加入珍珠及冰塊即成😃😃
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