終於都到我收爐啦！收爐梗係要整返啲賀年嘅菜式同屋企人食吓啦！今日整完盆菜之後就預備呢個菜式，南乳蓮藕冬菇炆豬手😏今次用上新嘅玩具instant Pot 只需要半小時左右就整好啦！
材料用上黑毛豬手加埋日本嘅花菇同埋大孖南乳，一路炆一路覺得超級香！煮好之後第一件事係嗱嗱臨偷食一舊🤪🤪🤪正！
調味料：冰糖4湯匙、南乳一磚、蠔油兩湯匙、豉油少許、老抽適量、紹興酒兩瓶蓋
1. 冬菇洗乾淨浸淋後洗乾淨乾水備用；豬手洗淨後已跑活水的形式處理，再洗乾淨備用；蓮藕去皮切件
2. 在炒鍋中加入四湯匙的冰糖，把豬手放進後煎香兩邊，取出備用
6. Instant pot 設定為高壓模式，煮18分鐘，完成後在鍋中等待6分鐘，然後排氣
7. 把豬手夾出，然後設定instant pot 為爆炒模式，把汁收一收，最後把豬手放進煮一陣，加入蔥花即可！
滿滿的骨膠原好好味😏😏