原來大家咁喜歡食豉油雞，尋晚出咗張相之後好快就有好多朋友like咗個post，今日出咗去玩所以都要今晚先整到食譜俾大家！慢煮豉油雞其實一啲都唔難做，但係就需要一啲時間，等隻雞慢慢煮，等啲汁入味！只要有蒸籠，同埋適當嘅密實袋，幾種唔同嘅材料，加一隻新鮮嘅雞，就可以做到皮嫩肉滑嘅豉油雞，有時間嘅時候，不妨可以試吓😀
豉油汁材料：八角兩粒、桂皮一塊、生抽200毫升、冰糖一湯匙、老抽一茶匙、蔥頭兩至三粒（一開四）、玫瑰露酒一瓶蓋、蔥段適量、月桂葉少許
其他：食鹽1.5茶匙、慢煮用密實袋一個
1. 新鮮三黃雞洗乾淨後以食鹽先醃製最少兩小時，過夜更佳
2. 在炒鍋中加入少許食油，煎香三黃雞的皮，取出備用
8.雞斬件后即可享用
注意事項：每個蒸爐嘅溫度都有啲唔一樣，所以大家要因應自己蒸爐嘅熱度去調節時間，兩斤左右的雞煮2小時15分鐘應該係全熟，骨應該都係全熟，如果大家蒸爐嘅溫度唔係保持75度嘅話，可能要煮兩小時30分鐘比較安全。