12345 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/12345/ 快樂美食廚房 Tue, 26 Mar 2024 14:38:05 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/11/image-2-150x150.jpg 12345 彙整 - Daphne 樂思廚 https://daphnema.kitchen/tag/12345/ 32 32 155076467 12345黑醋排骨 https://daphnema.kitchen/12345%e9%bb%91%e9%86%8b%e6%8e%92%e9%aa%a8/ https://daphnema.kitchen/12345%e9%bb%91%e9%86%8b%e6%8e%92%e9%aa%a8/#respond Mon, 22 May 2023 16:10:20 +0000 https://daphnema.kitchen/12345%e9%bb%91%e9%86%8b%e6%8e%92%e9%aa%a8/ 明明今日好忙、明明有啲眼瞓，但係又好想寫食譜喎！咁就寫埋先瞓覺啦！喺中式餐廳成日食到嘅鎮江排骨或者黑醋排骨，其...

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這篇文章 12345黑醋排骨 最早出現於 Daphne 樂思廚。

]]> 明明今日好忙、明明有啲眼瞓，但係又好想寫食譜喎！咁就寫埋先瞓覺啦！喺中式餐廳成日食到嘅鎮江排骨或者黑醋排骨，其實喺屋企非常容易整！只要記住口訣，12345 +1半，就可以做得到啦！

12345加一半係咩呢？一瓶蓋紹興酒、兩湯匙老抽、三湯匙生抽、四湯匙陳醋或鎮江醋五湯匙水（可按喜好增加）+半塊片糖，用佢炆排骨45分鐘就搞掂啦！係咪聽落去好簡單呢？快啲去睇食譜啦!

材料：一字排骨一斤（一條骨斬開三至四條）、薑兩至三片、蒜頭數粒
醬汁材料：一瓶蓋紹興酒、兩茶匙老抽、三茶匙生抽、四湯匙陳醋或鎮江醋五湯匙水（可按喜好增加）+半塊片糖
1. 一字排骨洗乾淨後放在室溫水中，以跑活水的方法處理後洗乾淨
2. 炒鍋中爆香蒜頭及薑，加入一字排骨煎香，注入一個瓶蓋的紹興酒
3. 加入其他醬汁材料煮滾，以中小火炆45分鐘至1小時
4. 喜歡酸一點的話，可在吃前加入少許陳醋

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