材料（4人份）：墨魚膠半磅、新鮮粟米1/4條（起出粟米粒）、檸檬葉4塊、腐皮1塊、麵粉少許

步驟：

1. 腐皮剪走硬邊，分成8塊均等三角形
2. 檸檬葉切幼絲
3. 墨魚膠順時針攪拌後，加入粟米粒及檸檬葉
4. 把墨魚膠放在腐皮上捲好
5. 麵粉右少許水成粉漿，塗在左右兩邊及尾端，把腐皮卷收口
6. 在鍋中加入油至熱，放入腐皮卷，半煎炸至熟
7. 放在篩中待油滴走即成！
8. 配合泰式甜酸汁食味道一流

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