這篇文章 陳皮鴨腿冬瓜粒湯飯 最早出現於 Daphne 樂思廚。

5年級的時候，媽媽耳水不平衡，當大家姐既我就要負責買餸同煮飯，而媽媽就口述應該點煮點切，而係夏天既時候，我最想煮俾大家食既，就係冬瓜粒湯飯，煮好湯後放涼，加入暖暖地既飯，冬瓜又甜甜地，夏天食都唔覺得熱呀！食一啖，童年回憶返晒來

材料：冬瓜一斤、蝦米2湯匙、瑤柱1粒、瘦肉$10、冬菇2隻、雞脾菇1隻

步驟：

1. 冬瓜及雞脾菇切粒

1. 瑤柱及冬菇洗淨浸水，冬菇變軟後用粟粉清洗乾淨及切粒

1. 瘦肉洗淨切粒，以豉油及糖略醃
2. 蝦米洗乾淨
3. 在鍋中加入我們適量水，水滾後先加入 冬瓜粒、蝦米、雞脾菇粒、瑤柱及冬菇粒煮約30分鐘，之後加入瘦肉粒煮熟，加入鹽調味即成

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